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苦瓜黄豆骨头汤
苦瓜黄豆骨头汤的做法步骤
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1苦瓜和淡菜洗净。 -
2洗净后的淡菜。
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3今天买的是软骨，夏天煲汤不油腻。
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4黄豆需提前1小时浸泡。
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5洗净后的苦瓜去瓜瓤，切掉两端头尾。
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6苦瓜切块状备用。
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7软骨倒入锅里飞水。
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8切块的苦瓜和黄豆、淡菜放入汤煲里，加入清水，再把飞水后的软骨放入，大火煮沸10分钟后改小火煲50分钟。
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9煲好的苦瓜汤加入少许盐调味。
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10煲好的苦瓜汤。汤色清，苦瓜略苦，但回味清爽甘甜。
