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手擀炸酱面
手擀炸酱面的做法步骤
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1面粉加蛋*加入适量的水* -
2搅拌如图*
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3将面粉揉光滑如图的面团*盖上保鲜膜*醒1个小时*
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4材料*
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5五花肉切粒*
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6烧开的锅放入花生油*将八角炸香*
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7然后加入五花肉粒*炒干水分*炸香*（肉身干）
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8加入蒜粒炸香*
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9再加入炸酱料*炸一两分钟*
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10如图*
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11加入煮过的黄豆翻炒几下*
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12加入适量的水*大火烧开*转小火炖30～40分钟后加糖（大胆加糖）调到自己喜欢甜度*放小小小盐*
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13这个时候擀面*
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14将面团擀薄片*然后在上面洒上干粉*（防止黏贴）叠三四层*如图*
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15切面条*
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16切开的面条洒上干粉（防止黏贴）
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17烧开水煮面条*煮好过冷河*备用*
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1830～40分钟后*大火收汁*
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19最后加入白酒*煮一两分钟熄火*好香的味道四处飘飘*吃的时候加糖入炒过的芝麻更香口*
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20成品图*
