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红枣莲子青豆粽

Meggy跳舞的苹果

红枣莲子青豆粽的做法

8张图片

“头一次自己包粽子，手忙脚乱，用的红枣，莲子，又随手抓了几个豌豆。虽然模样差了点，但是味道很不错。清香，软糯。”

食材明细

主料

糯米 500克
红枣适量
莲子适量
豌豆适量

辅料

苇叶适量
马蔺草 适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

红枣莲子青豆粽的做法步骤

1
糯米清洗干净，泡清水4个小时
2
莲子清洗干净，去除掉内部的莲子芯，泡水至软
3
红枣洗净，泡软
4
苇叶提前三个小时泡湿
5
取三张苇叶，围成一个锥形
6
填入适量糯米，再放上一粒红枣，几粒莲子、豌豆
7
再放一层糯米
8
将苇叶折下，包好，再用马蔺草捆绑好
9
包好的粽子个头还真不小
10
将包好的粽子入凉水锅中
11
大火煮40分钟左右
12
第一次包，挑了几个模样俊的照个相
13
米很糯，枣很甜，莲子和豌豆也面面的

小窍门

糯米提前几小时泡涨，更易成熟，而且口感软糯；里面的材料可以随意替换。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：煮锅

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