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炒年糕
炒年糕的做法步骤
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1材料集合图。 -
2煮锅水烧开，放入年糕片略煮。
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3黄瓜、胡萝卜、洋葱、培根分别切小片。大蒜切末。
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4年糕煮至软糯捞出。
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5平底锅烧热放油，油热放入大蒜爆香，放入培根翻炒。
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6培根香味飘出，放入配菜炒至断生。
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7放入年糕片。
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8放入番茄酱和韩国辣酱。
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9翻炒均匀，加盐、生抽调味，加适量白开水，小火煮五分钟左右。
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10煮至汤汁粘稠即成，出锅撒适量香葱碎。
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11成品图。
小窍门
1、年糕片事先煮至软糯节约炒制时间，容易入味。
2、配菜根据个人喜好添加。
3、年糕粘性较大，小心火候，以免糊锅。
2、配菜根据个人喜好添加。
3、年糕粘性较大，小心火候，以免糊锅。
