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hello kitty萌馒头

我要马甲线

hello kitty萌馒头的做法

4张图片

“进入夏天后，不喜欢吃高糖高油的甜点，喜欢在早上吃馒头喝粥最舒服了。

做过熊猫馒头、小猪馒头、再来一款小猫馒头”

食材明细

主料

面粉 200克
牛奶 110克
酵母 1.5克
糖 10克
油 5克

辅料

南瓜面团 少许
可可粉面团 少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

凯蒂猫萌馒头的做法步骤

1
在盆中称出面粉、糖、油的量
2
另取一个碗，称出110克牛奶，倒入1.5克的酵母，静置3分钟，在夏天，牛奶不需要温热，室温就可以
3
将牛奶倒入面粉盆中，和成光滑的面团，包好保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大
4
面团发至二倍大，从盆中取出
5
面团排气后，再和成光滑的面团
6
我一般分割成50克左右的一个的小面团，可以根据自己的需要来确定每个小面团的重。用配方中的材料，可以做6个手掌大的馒头。
7
我做南瓜馒头时，在一次发酵后，切下一小块，用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室。
8
将可可粉面团擀成薄面，切成2厘米宽的长方形面片
9
用刀切成1毫米宽的小长条，一只小猫6根胡须，切的时候数一下，宁可多别少了。
10
馒头表面刷一层薄薄的水，将胡须粘在面团二分之一处，可以稍靠下一些
11
粘好胡须，揪2小块面团，分别搓成眼睛，刷薄薄一层水，将眼睛粘好
12
取南瓜面团，揪一小块下来，搓成椭圆形，做小猫鼻子
13
剩下的南瓜面团，洒少许面粉，捍成2毫米厚的薄片
14
用花形饼干模压出形状，小心取出
15
小花刷一层水，放在小猫头上，做头饰
16
二次发酵15分钟左右，面团稍变大，根据室温调整。冷水上锅，中小火，15分钟，关火后，闷5至10分钟再开盖

小窍门

白面面团可以换成自己常用或自己喜欢的配方。
在夏天的高温下，动作一定要快，稍慢一点，做小猫五官时，就容易二次发酵过头。

来自美食天下我要马甲线的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜馒头花卷

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