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银芽滑蛋鲜鱼
银芽滑蛋鲜鱼的做法步骤
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1材料备齐。鱼肉切细条，绿豆芽去根，韭菜切三公分长，鸡蛋打匀。 -
2锅中放入适量油烧热，放蒜片葱段爆香。
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3倒入巴沙鱼肉拌炒。
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4淋上酒和白胡椒粉炒至鱼肉断生。
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5放入绿豆芽，倒入蛋液炒几下。
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6最后放鱼露，淡酱油、糖及韭菜快炒几下即可。
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7这道简单美味的泰式小炒就完成了。
小窍门
1、炒的时候要用大火；
2、白鱼肉需要去皮去骨；
3、韭菜最后放，适当焖一下就行了。
2、白鱼肉需要去皮去骨；
3、韭菜最后放，适当焖一下就行了。
