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红薯馅饼

少雯和蚊子

红薯馅饼的做法

1张图片

“可以替代主食，甜甜的味道还不错”

食材明细

主料

红薯两只
面粉三两

辅料

酵母 1.5克
泡打粉 1.5克

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

红薯馅饼的做法步骤

1
将酵母与泡打粉和面粉混合，一点点加入温水，和成比饺子面软一点的面团。面团放入容器内，盖上保鲜膜醒发半小时左右。
2
趁此间隙，将红薯洗净后带皮放入保鲜带内，微波炉高火五分钟左右至熟透，将红薯剥皮后放入碗内。
3
去皮的红薯，加适量水，用勺子碾压成泥。
4
面团醒好后，将面团分成小剂，擀成圆皮。
5
像包包子一样将红薯泥包入，收口向下。
6
包好的包子用手按扁，再醒发十分钟左右。
7
平底锅烧热，放入饼坯，加盖小火烙3分钟左右，翻面，再烙3分钟即可。

来自美食天下少雯和蚊子的作品

使用的厨具：平底锅

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