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咸鲜肉粽子

咸鲜肉粽子的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 500克
前腿肉 250克

辅料

生抽 4勺
老抽 2勺
醋 1.5勺
盐 2勺
糖 2勺
粽叶 200克
料酒 1.5勺
水适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

咸鲜肉粽子的做法步骤

1
糯米泡水一个小时，之后捞出控干水分后用生抽，盐，糖，老抽泡一小时！
2
前腿肉切块后用生抽，老抽，盐，糖，醋，料酒腌制一晚！
3
粽叶和芦绳事先放入煮锅里煮烫杀菌！然后放两片叠好，去掉头部硬硬的部分！
4
把粽叶围出一个锥形口，如图！
5
放入腌制好的肉块！
6
然后再放一层糯米，之后就跟包三角体一样包好~最后用芦绳捆好！
7
依次把所有的都包好，煮锅坐水，烧开后转小火，30分钟就可以吃了~
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！

来自美食天下 YK演堃的作品

使用的厨具：煮锅

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