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香蕉巧克力蛋糕

nymnong

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“好久没更新菜谱啦，今天介绍一款非常简单的蛋糕。虽然简单，但真的很美味，尤其对于喜欢巧克力和香蕉的朋友。”

食材明细

主料

香蕉 110克
鸡蛋 1个
植物油 40克
红糖 10克
白砂糖 40克
朗姆酒 30克
巧克力粉 10克
低粉 90克
泡打粉 5克
巧克力豆 40克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

香蕉巧克力蛋糕的做法步骤

1
面糊倒入模具。烤箱提取预热，上下火180度中层烤35分钟左右。（没有小的巧克力豆？那就提前拿巧克力块砸碎即可。可以用磅蛋糕的模具，也可以像我一样用纸杯，注意模具中加入6成满即可，要是喜欢蘑菇头效果，可以加到8成满。具体火候根据自己烤箱。中途看着点，要是怕上色太重，最后十分钟可以加盖锡纸。我喜欢香蕉，所以最后上面又切了点香蕉片。）
2
将低粉、巧克力粉和泡打粉筛入，用刮刀搅拌至无干粉状态，最后加入巧克力豆搅拌均匀。（不要减泡打粉！现在的泡打粉都是无铝的，可以放心使用。大家都知道这种玛芬就是靠泡打粉撑起来的，减量做出来就是死面疙瘩哦。）
3
将低粉、巧克力粉和泡打粉筛入，用刮刀搅拌至无干粉状态，最后加入巧克力豆搅拌均匀。（不要减泡打粉！现在的泡打粉都是无铝的，可以放心使用。大家都知道这种玛芬就是靠泡打粉撑起来的，减量做出来就是死面疙瘩哦。）
4
面糊倒入模具。烤箱提取预热，上下火180度中层烤35分钟左右。（没有小的巧克力豆？那就提前拿巧克力块砸碎即可。可以用磅蛋糕的模具，也可以像我一样用纸杯，注意模具中加入6成满即可，要是喜欢蘑菇头效果，可以加到8成满。具体火候根据自己烤箱。中途看着点，要是怕上色太重，最后十分钟可以加盖锡纸。我喜欢香蕉，所以最后上面又切了点香蕉片。）
5
出炉！闻一闻，浓浓的香蕉味。咬一口，松软油润，巧克力微苦的味道和甜甜的香蕉完美融合，一粒粒巧克力豆融化成了迷你巧克力爆浆，舌尖尽享幸福滋味。配上水果，早餐、下午茶轻松搞定！（这款蛋糕适合热吃，吃不了放冰箱，吃的时候放微波炉高火微1分钟，又是刚出炉的风味啦！嗜甜的朋友，可以淋点蜂蜜。）