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樽儿糕

by 江馨
樽儿糕的做法
“樽儿糕又名盏子粑是安徽江苏一带常见的小吃，其色泽雪白、软糯可口、易消化，特别适合儿童及老人。”

食材明细

主料
  • 大米粉 500克
辅料
  • 热水 400ml
  • 糖混红绿丝 适量

樽儿糕的做法步骤

  • 樽儿糕的做法步骤：1
    1
    将米粉放入容器中，分次加入凉透的白开水，混合成半湿状。用手将面粉搓匀搓散后，过筛出细腻的糕粉。
  • 樽儿糕的做法步骤：2
    2
    将糕粉放入樽（模具）中。
  • 樽儿糕的做法步骤：3
    3
    装入樽后将表面刮平。
  • 樽儿糕的做法步骤：4
    4
    加少许糖（如想美观，可加几粒红绿丝）。
  • 樽儿糕的做法步骤：5
    5
    上樽蒸20秒即成（需蒸汽很足才能蒸哦）。
  • 樽儿糕的做法步骤：6
    6
    蒸20秒左右。
  • 樽儿糕的做法步骤：7
    7
    好吃又易消化的樽儿糕出樽啰～
  • 樽儿糕的做法步骤：8
    8
    樽儿糕又名盏子耙。
  • 樽儿糕的做法步骤：9
    9
    樽儿糕又名盏子粑。
来自 美食天下 江馨 的作品

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