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端午飘香——蜜枣粽

端午飘香——蜜枣粽的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米适量

辅料

粽叶适量
粽绳适量
红枣适量

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
普通难度

端午飘香蜜枣粽的做法步骤

1
糯米提前一晚泡好。我用的是圆糯米，家里是东北的，一直用这种，我们那也叫江米，感觉粘劲更好一些，口感好，没那么渣。
2
干粽叶和粽绳提前用水洗净泡软。
3
红枣泡好去核，用袋装的各种枣类也可以，口感更甜，我这个是婆婆从山东带过来的大枣，虽然是干枣但超甜。
4
准备两张粽叶叠加在一起，如图卷起，成倒圆锥体，放入糯米和枣。
5
枣上再放一些糯米，将上面的粽叶扣下，包裹住圆印锥体上半部分，包严。
6
再将多出来的粽叶折到一边，顺着粽子转，再将粽绳捆好。
7
全部包好后，煮锅放水将粽子放入，水要盖住粽子，大火烧开后，中火煮一个小时即可。

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使用的厨具：煮锅

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