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红烧比目鱼
红烧比目鱼的做法步骤
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1把鱼洗净，两面划刀，利于入味。 -
2葱姜，花椒，大料备用。
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3各种料备用。
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4锅里放入花生油，下入花椒大料，葱姜爆香。
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5把鱼放入到锅里。
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6烹入醋，老抽，翻一面。
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7加入水，水开然放盐，红糖，改小火炖20分钟，收汁。
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8把鱼装盘，顶上撒香菜，把汤汁倒入即可。
小窍门
1，做鱼一定要有生姜，可以很好的去腥和提味。
2，锅一定要烧热，凉油，这样才会放入鱼时不粘锅，保持形状。
2，锅一定要烧热，凉油，这样才会放入鱼时不粘锅，保持形状。
