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红豆腊肉粽子粥的做法

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端午还没到,粽子先泛了滥。
今年不包粽子,源源不断的粽子已然堵塞了家门。
小时候总怕不够多,而今总是嫌太多。粽子这东西,吃多了不太好消化。忽发奇想,把粽子拆了煮粥吃,汤汁浓稠的稀饭,比捆扎结实的粽子应该要容易消化多了,不过升糖指数应该也高了。没有糖尿病,倒是不在乎这个。
随便抓一个粽子,红豆腊肉的,经典口味,不过没自家的好吃。冷粽子,尤其是冰箱里拿出来的冷粽子,特别结实,先在蒸锅里热热,便于扒拉松散。米粒煮到软烂,盛到碗里,看起来一层汤,放一会再去看,汤水已经完全被米粒吸收,入口即溶,甚是不错。。。

食材明细

主料
  • 红豆腊肉粽 1个
辅料

红豆腊肉粽子粥的做法步骤

  • 红豆腊肉粽子粥的做法步骤:1
    1
    用料
  • 红豆腊肉粽子粥的做法步骤:2
    2
    将粽子放入蒸锅蒸热
  • 红豆腊肉粽子粥的做法步骤:3
    3
    去掉粽叶
  • 红豆腊肉粽子粥的做法步骤:4
    4
    放入锅中
  • 红豆腊肉粽子粥的做法步骤:5
    5
    加入清水
  • 红豆腊肉粽子粥的做法步骤:6
    6
    用勺捣散
  • 红豆腊肉粽子粥的做法步骤:7
    7
    置火上中小火加热,并不断搅拌
  • 红豆腊肉粽子粥的做法步骤:8
    8
    粥汤渐稠,离火
  • 红豆腊肉粽子粥的做法步骤:9
    9
    盛出食用

小窍门

用水量需根据自己喜好酌情添加,稠粥用水少,稀粥用水多。
粽子煮成粥之后味道略淡,喜食厚味者可酌情加盐调味。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食      家常菜   儿童   端午节  

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