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腰果小酥饼
腰果小酥饼的做法步骤
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1腰果洗干净摆入烤盘.烤多一些也不要紧，在掰成两半的时候容易弄碎。多了直接吃掉就好了，也非常酥香的。 -
2140度烧烤约15分钟.
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3烤好的腰果
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4黄油室温软化后加入细砂糖.
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5用打蛋器打发至颜色彭松发白，分三次加入蛋液，每次搅打均匀后再加入下一次蛋液。
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6把低筋面粉，泡打粉和盐混合后过筛到打发好的黄油中。
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7用手轻轻拢成团，放入冰箱冷藏半小时。
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8冷藏好的面团取出分成10g左右的小面团，揉圆。
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9在小面团上刷一层蛋液。
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10将半边腰果平面朝下按在小面团上。
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11再刷一层蛋液。
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12放入已经预热好的烘箱中，170度烧烤18分钟。
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13烤好的腰果小酥饼。
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14放在晾网上放凉。
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15大功告成，一口一个，酥香得不行。
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16成品图。
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17成品图。
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18成品图。
小窍门
1腰果要选原味的生腰果，第一次烤的时候一定不要烤过了，因为后面还要烤，担心会糊。
2按腰果的时候，不要太用力压得太扁，稍圆些好看，烤的时候火候也容易把握。
3刷一层蛋液再放腰果，再刷一层蛋液，这样上色好看，烤好后腰果沾在饼上不会掉下来。
2按腰果的时候，不要太用力压得太扁，稍圆些好看，烤的时候火候也容易把握。
3刷一层蛋液再放腰果，再刷一层蛋液，这样上色好看，烤好后腰果沾在饼上不会掉下来。
