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巧克力布丁

巧克力布丁的做法

1张图片

“最近心情不好，吃点巧克力改善改善情绪，味道真心棒呆，心情也美翻了。”

食材明细

主料

全脂牛奶 500克
白砂糖 80克
盐 1克

辅料

黑巧克力 60克
玉米淀粉 45克

其他口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力布丁的做法步骤

1
称取400克牛奶。因为我家里只有脱脂牛奶，所以我拿了80克淡奶油替换了80克的牛奶。
2
将白砂糖、盐和巧克力一起加入牛奶中，中小火加热并搅拌，直到巧克力彻底溶化。
3
在一个小碗中加入100克牛奶和玉米淀粉，搅拌至无结块
4
倒入巧克力牛奶液中搅拌混合，至混合物变稠并开始冒泡，降至小火，继续边搅拌至浓稠
5
立刻倒入干净的容器中，在容器上覆盖保鲜膜防止表皮变硬，稍冷却后放入冰箱冷藏3小时以上即可享用。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：煮锅

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