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韭菜炒河蚌
韭菜炒河蚌的做法步骤
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1辽阳的春天在四月初，清明时节去采摘野菜也不错的，这个时候韭菜也是刚刚长大，吃起来很香的， -
2在河里踩到的新鲜河蚌
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3用刀在河蚌里滑动，要滑到河蚌里的肉柱，挖出蚌肉。
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4挖出的河蚌肉，很新鲜吧
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5用布把河蚌肉包住，为了拍的时候不蹦到外面。
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6要刀在河蚌上拍打，要拍到肉松软，扁平
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7肉松软后切条，拍软是为了吃起来不硬，
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8放开水里快速捞出，放油，放韭菜，河蚌肉，盐，快速炒一下，就可以享受美食啦，很鲜美哦，有独特的味道的。
