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鸡蛋生菜炒挂面
鸡蛋生菜炒挂面的做法步骤
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1备好所有食材；把生菜和香葱清洗干净备用。 -
2锅里烧开适量水，下挂面，煮至八成熟。
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3捞起过冷水，再捞起沥干水；香葱切成葱花；大蒜拍扁备用。
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4热锅下油，把蛋液倒进锅里（鸡蛋提前打进容器里加几滴水拌匀）。
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5鸡蛋炒熟后用铲子夹碎，推一边，把大蒜放入，再把生菜放进翻炒几下。
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6把面条加入，大火翻炒数十秒（用筷子抖散，这样不易碎）。
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7接着加进盐，酱油和葱花调味便可。
小窍门
1.挂面煮至八成熟便可捞起，捞起后要过冷水，这样炒出来才不粘。
2.炒面时用筷子抖散，这样不易碎。
2.炒面时用筷子抖散，这样不易碎。
