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肉粽子
肉粽子的做法步骤
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1糯米提前一晚泡好控水，加入少许食用碱面和盐拌匀 -
2五花肉提前一晚腌好。先把五花肉切成大厚片，腌的时候加入盐、料酒、糖、酱油、生姜粉、胡椒粉抓匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏腌制入味
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3粽叶和马连草泡软后，马连草放在开水里烫一下，粽叶多清洗几遍
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4包粽子。取一片粽叶，顶部硬的茎剪掉一点，光面朝上，卷成圆锥状
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5放入米，中间放入五花肉
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6再放入米，压实，左手大拇指压住两边
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7右手把上边的叶子和尾部压下来用马连草绑好即可。绑的时候尽量往上绑。
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8这个是杂豆花生红枣棕，用棉线绑的，也不错。
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9粽子随包随码到高压锅里，一定要一个挤一个，尖部朝上（煮的时候不易漏米）。码好后，加入水，水量没过粽子，高压锅调到难熟档，压制1个小时，压好后别急着开盖，焖到微凉即可
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10捞出来的粽子，可以吃了
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11成品图！
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12成品图！！
小窍门
1长粒糯米要比圆粒的粘2绑的时候往上绑，也可以在粽子的两个角绕一圈3粽子煮的时候挤着码，不漏米4吃不完的冻上，再吃的时候冷冻室移到冷藏室回温再蒸，不硬
