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虎皮凤爪

虎皮凤爪的做法

1张图片

“经常去喝茶吃到好吃所以就回来自己学做”

食材明细

主料

鸡爪 20个

辅料

红辣椒 1个
芫西叶 适量
茄汁适量
盐适量
老抽适量
味精适量

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

虎皮凤爪的做法步骤

1
烧滚水淖十五分钟倒出
2
用160度油温炸转慢火炸十五分钟倒出
3
用水泡30分钟至澎涨
4
锅里代入水茄汁入调味料入鸡爪大火滚开后转小火焖30分钟
5
上碗一个个排好洒上香菜叶完成

来自美食天下寮坑仔的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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