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豆沙花面包的做法

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做了好几次面包,都没有太多成就感,而这次做的花式豆沙面包,却让我欣喜若狂,真的太好吃了,也很好看,就是,就是有点累,和面太辛苦~\(≧▽≦)/~啦啦啦!!这次,真的累到浑身酸痛,但是,一分辛苦换来一份收获,经过我揉、摔、打等等一系列力气和面工序后,做好的面包就是好吃。女儿和老公一个劲说,真的比面包房做的好吃多了!

食材明细

主料
辅料

豆沙花面包的做法步骤

  • 豆沙花面包的做法步骤:1
    1
    后油法揉至可以拉出透明薄膜状,进行基础发酵。发好的面排气,分割成6个小球,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 豆沙花面包的做法步骤:2
    2
    小小面团擀成圆形,包入豆沙馅
  • 豆沙花面包的做法步骤:3
    3
    捏紧收口,收口向下,按扁,
  • 豆沙花面包的做法步骤:4
    4
    擀成长椭圆形,
  • 豆沙花面包的做法步骤:5
    5
    在表面用利刀划若干条浅道道,露出豆沙
  • 豆沙花面包的做法步骤:6
    6
    面团反面卷起
  • 豆沙花面包的做法步骤:7
    7
    两头弯成圆形
  • 豆沙花面包的做法步骤:8
    8
    排入烤盘进行二次发酵
  • 豆沙花面包的做法步骤:9
    9
    发酵好后刷蛋液,烤箱预热
  • 豆沙花面包的做法步骤:10
    10
    180度,中层,20-25分钟。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品

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