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食材明细
主料
琵琶腿
适量
辅料
洋葱
适量
大蒜
适量
番茄
适量
鸡汤
适量
番茄酱
适量
红酒
适量
百里香
适量
红辣椒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
酸咸
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
红焖鸡腿的做法步骤
1
将盐,胡椒粉,百里香,均匀涂抹至鸡腿上,腌制20分钟。
2
大蒜切两半
3
洋葱切丁
4
红辣椒3根
5
番茄切丁
6
番茄酱30毫升
7
红酒30毫升
8
鸡汤200毫升
9
将洋葱和大蒜在锅中炒香,盛出,锅底留油。
10
放入腌制好的鸡腿煎至外皮焦脆。
11
煎至外皮焦脆
12
加入红酒,大火烹饪,挥发酒精并上色。
13
另起一锅,倒入炒过的洋葱,大蒜,连同番茄酱,番茄,鸡汤,胡椒粉文火闷煮5分钟。
14
加入煎好的鸡腿继续大火闷煮10分钟,待汤汁粘稠,盛出。
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兔小白爱厨房
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使用的厨具:炒锅
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