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闽南芥菜饭的做法

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晚饭时间到了~~~今天晚上再煮个焖饭来给大家吃吃~~
呼呼。。。今天中午看到芥菜特别的新鲜,所以LG提议干脆晚上就做芥菜饭~~这种饭在我们这里很常见,一般就着牛肉汤或者是扁食汤来吃~~哇嘎嘎

我稍微做了点小小的改动~~芥菜饭原本该加葱头油,但是由于本人不大喜欢,所以就用普通玉米油来代替啦~~

食材明细

主料
辅料
配料

闽南芥菜饭的做法步骤

  • 闽南芥菜饭的做法步骤:1
    1
    材料料:芥菜、虾皮(事先泡水)、三层肉、大米(先浸泡一个小时)、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末(改良加进去的,一般是没有的)。
  • 闽南芥菜饭的做法步骤:2
    2
    先爆香三层肉,榨出猪油,添香味。
  • 闽南芥菜饭的做法步骤:3
    3
    一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末。
  • 闽南芥菜饭的做法步骤:4
    4
    加入虾皮,倒入料酒和老抽调味上色,再调入盐和鸡精。
  • 闽南芥菜饭的做法步骤:5
    5
    然后,加入芥菜,翻炒。
  • 闽南芥菜饭的做法步骤:6
    6
    然后倒入大米。
  • 闽南芥菜饭的做法步骤:7
    7
    翻炒一会,然后倒入电饭煲,加水,稍微没过米就可以了。
  • 闽南芥菜饭的做法步骤:8
    8
    直至煮熟,叮~~造型,~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松点缀,哇嘎嘎,可以吃拉。
来自 美食天下 肥蛋 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 主食   家常菜   闽菜   老人   秋季食谱   小寒   午餐   工作餐  

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