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海绵爸爸生日蛋糕的做法

  4张图片

同学的爸爸今日生日,在我这里订一个海绵宝宝的生日蛋糕(他女儿喜欢),于是我改了一下,画了这个海绵爸爸出来,虽然我不擅长画漫画,但是每一笔都特别用心。食材方面,都是最好的:海绵爸爸的蛋糕体是招牌黄油蛋糕体,然后双层新鲜水果夹层,好味健康的蓝风车动物性淡奶油,马卡龙专用色粉,德芙巧克力绘图,成品3.3磅重哦!亲们,尽量少吃超标的防腐剂罐头水果、植脂奶油、蓬松剂蛋糕,虽然的确比私家蛋糕便宜,但是身体吃不消呀。一年一次生日,一生只愿身体健康。钱花去了可以再赚回来,身体弄坏了时,钱只是一堆废纸,你懂的!其实我做蛋糕也会累,我也爱惜自己的身体,所以有时候做不来请见谅。

食材明细

主料
辅料

海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤

  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:1
    1
    将5个蛋黄,1个全蛋,以及80克牛奶,0.5小茶匙的盐放入到同一个大容器里,搅拌均匀。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:2
    2
    接着加入60克液态黄油,拌匀。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:3
    3
    然后筛入低筋粉,拌至无颗粒状态。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白分次加入80克细砂糖,打发至硬性发泡。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:5
    5
    将蛋白与蛋黄糊切拌混合。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤盘垫上吸油纸,倒入蛋糕糊,震荡出大气泡。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱150度预热5分钟后放入中层,水浴烘烤60分钟。待蛋糕出炉后再继续下一步。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:8
    8
    将火龙果和芒果切粒。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:9
    9
    650克淡奶油加入65克细砂糖冰浴下打发至硬性发泡。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:10
    10
    蛋糕分割成三等份。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:11
    11
    第一层抹上奶油后放上火龙果肉,然后填上奶油。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:12
    12
    接着放上第二片蛋糕片,抹上奶油,放上芒果肉,空隙继续填上奶油抹平。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:13
    13
    放上第三片蛋糕,同时给整个蛋糕体抹上奶油。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:14
    14
    用巧克力画出图案。
  • 海绵爸爸生日蛋糕的做法步骤:15
    15
    剩余的淡奶油根据图案进行调色填充即可。

小窍门

夏天天气热,奶油容易化,建议打发奶油时用冰浴,然后打发好的奶油先放入冰箱冷藏30分钟再使用。
来自 美食天下 Q猪宝宝 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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