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芒果糯米巴菲

芒果糯米巴菲的做法

2张图片

“买的泰国黑糯米上次做糯米甜甜用了点，今天再做点甜点，这次里面加了冰激凌！”

食材明细

主料

黑糯米 100g
芒果 2个
椰浆 1盒

辅料

冰激凌 适量
砂糖 30g
豆沙馅 少许

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

芒果糯米巴菲的做法步骤

1
黑糯米提前浸泡2小时以上
2
上锅蒸熟，大概用了45分钟
3
趁热加入砂糖搅拌均匀冷却备用
4
这是需要的材料，冰激凌怕化没拿出来
5
取一小锅放入椰浆
6
加入砂糖后融化即可关火放凉
7
取一保鲜袋套手上，舀点黑糯米
8
中间加入适量豆沙，慢慢收口搓圆
9
把糯米球放入盘里
10
加入放凉的椰浆和切好的芒果，最后放上冰激凌即可

小窍门

这个黑糯米饭量有剩下的，我做了2份，才用了1/4的糯米饭哦
这个就是在原来的芒果糯米甜甜的基础上加了冰激凌而已，因为现在是夏天，所有可以把做好的放冰箱冷藏，吃的时候再加上冰激凌！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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