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源妈私房-冬瓜丸子汤

源妈私房-冬瓜丸子汤的做法

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食材明细

主料

肉馅 250克
鸡蛋 1个
冬瓜 500克
香菜 2棵

辅料

盐 2勺
鸡精 1勺
姜 1块

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

1
肉馅放碗里，放入鸡蛋、盐。
2
顺时针搅拌均匀。
3
冬瓜洗干净
4
冬瓜去皮、切片
5
香菜切小段
6
姜切片
7
锅内放水和姜片，烧开后放入冬瓜。
8
准备做丸子，右手用小勺盛起适量肉馅，放在左手手心。
9
用手挤出个头均匀的丸子。
10
用小勺把挤好的丸子盛好。
11
把丸子下去锅中，感觉不顺手的多挤几次，圆圆的丸子很容易就挤好。
12
挤一个放一个，把所有肉馅都做成丸子。
13
丸子漂上来就熟了，用汤勺把汤面上的沫子撇掉。
14
放入鸡精和盐调味即可，
15
盛出锅后再放香菜。

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使用的厨具：汤锅

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