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榄菜肉末炒豆角

榄菜肉末炒豆角的做法

1张图片

“这是一道非常下饭的家常，是广东地区食堂家庭家常菜。”

食材明细

主料

豆角 1小把
肉末少许
红椒 1个
青椒末 少许

辅料

橄榄菜 1瓶

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

榄菜肉末炒豆角的做法步骤

1
长豆角切成丁，入沸水中氽至变色。
2
红椒切成丁。
3
肉末放入酱油腌至十分钟。
4
锅里油烧热，倒入肉末炒熟铲起。
5
橄榄菜从瓶中倒出，就是这样的，这菜市场上买调味料的地方超市都有得卖。可以多放一些。
6
就是这样的。
7
锅里放油烧热倒入红椒粒和青蒜末。
8
倒入氽过水的豆角和肉末橄榄菜，放入盐酱油，炒至豆角熟了即可。

小窍门

豆角一定要氽过水炒时会很快熟。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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