菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 饮品酸奶

自制酸奶

自制酸奶的做法

1张图片

“酸奶口味酸甜细滑，营养丰富，能调节机体内微生物的平衡，酸奶不但保留了牛奶的所有优点，还能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。”

食材明细

主料

鲜牛奶 1000ml
酸奶菌种 1包

酸甜口味
炖工艺
一天耗时
简单难度

自制酸奶的做法步骤

1
准备好酸奶菌种1包、1000ml鲜牛奶。
2
做酸奶的罐和筷子洗净，用开水消毒。
3
先倒入一部分牛奶，加入菌种搅拌均匀。
4
再倒入剩余的全部牛奶，搅拌均匀。把搅匀的牛奶放入酸奶机中。
5
容器加盖，酸奶机接通电源，发酵8—10个小时。
6
打开看，象豆腐花奶白粘稠就好了，取出放凉后放冰箱冷藏。
7
食用时可依据自己的喜好添加水果。也可适量加入白糖或蜂蜜等。
8
女儿做了一杯盆栽酸奶，棒棒的。

小窍门

1.做好酸奶直接放冰箱冷藏，不让酸奶再发酵，并且随时饮用。
2饮用时可依个人口味加入白糖，蜂蜜或水果等。
3.也可以用市售的原味酸奶做菌种。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：酸奶机

所属分类：饮品酸奶

你可能还喜欢