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红烧鸭肉

红烧鸭肉的做法

1张图片

“鸭肉属凉性食物，可以很好的改善人体燥气，夏季食用再好不过了。”

食材明细

主料

鸭肉 600克
蒜苗 1棵
香葱 1棵
蒜头 4瓣
小米椒 1个
生姜 2片
花椒 10粒

辅料

盐少许
鸡精少许
酱油适量
红糖 1小勺

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鸭肉的做法步骤

1
准备好配料：蒜苗和葱白切段，蒜头切片，小米椒切圈，生姜切片，花椒洗净。
2
鸭肉洗净剁小块。
3
锅中加入少许食用油，大火烧热，加入葱姜蒜小米椒和花椒煸出香味。
4
倒入鸭肉翻炒至颜色变白。
5
调入盐鸡精红糖和酱油，没有红糖可以用片糖或冰糖代替。
6
加入半碗清水翻炒均匀。
7
加盖大火焖至收汁，出锅前再翻炒几下即可。
8
味道好极了，特别下饭哦！
9
成品图。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：炒锅

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