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清蒸肉末鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

清蒸肉末鲫鱼的做法步骤

  • 清蒸肉末鲫鱼的做法步骤:1
    1
    将鲫鱼洗净,剖好;鲜肉洗净剁成肉饼
  • 清蒸肉末鲫鱼的做法步骤:2
    2
    生姜分别切片、切丝,青椒切丝,蒜子切粒。
  • 清蒸肉末鲫鱼的做法步骤:3
    3
    把肉饼塞进鱼腹。
  • 清蒸肉末鲫鱼的做法步骤:4
    4
    空盘底垫几块姜片。
  • 清蒸肉末鲫鱼的做法步骤:5
    5
    将鱼放在姜片上,撒上所有配料,再加上几颗豆豉,加上鱼豉酱油、黄酒、花生油、盐和少许胡椒粉、鸡精等。
  • 清蒸肉末鲫鱼的做法步骤:6
    6
    放上蒸锅大火蒸20分钟。
  • 清蒸肉末鲫鱼的做法步骤:7
    7
    起锅,撒上葱花,开吃。
  • 清蒸肉末鲫鱼的做法步骤:8
    8
    再来一张。

小窍门

1、鲜猪肉剁肉饼时要加入一点盐和水淀粉。
2、我的鱼豉酱油放多了一些。
3、我是为了拍照,加的长葱,其实撒些葱花就可以了。
来自 美食天下 ll9360 的作品
使用的厨具:蒸锅
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