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冰镇杨梅汁

吃货爱烘焙

冰镇杨梅汁的做法

1张图片

“卖了点新鲜的杨梅，吃了一个不喜欢，想想熬杨梅汁冰镇应该好喝，解暑，味道还可以，颜色很诱人噢！”

食材明细

主料

杨梅 300克
冰糖 100克
盐 5克

辅料

水 1000克

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

冰镇杨梅汁的做法步骤

1
杨梅洗净，用清水加5克盐浸泡30分钟，这样可以去虫，杨梅里面容易藏小
2
煮锅放水把泡好的杨梅放里煮
3
开了转小火熬一会
4
把杨梅捞出，用小勺把按碎
5
再将碾碎的杨梅到回锅里，继续煮，煮到鲜红颜色
6
看看这样就差不多了，用面筛将杨梅汁过滤一下，剩下的杨梅汁加冰糖继续熬到冰糖融化，关火OK
7
把熬好的汁放凉后，放进冰箱冷藏，冷藏后很好喝，能喝好几天呢！盐

来自美食天下吃货爱烘焙的作品

使用的厨具：煮锅

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