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迷迭香咖喱鱼丸的做法

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迷迭香咖喱鱼丸
咖喱一款源自南印度的诱人香料,迷迭香源自欧洲地区。鱼丸源自潮汕。
三款地域性明显的特色产物,配合在一起,就形成了这个美味生香的迷迭香咖喱鱼丸。
粤式餐饮和港式茶餐厅大致都是传统的咖喱鱼丸。楼主比较富有想象力。
于是我把西方的香料也调用进来,使得口感更佳改善。这是一款原创菜谱,市面不排除没有
但估计是极其少见了。菜色味道-香味甘中带甜却更带微辣,很具口感。
此次采用的鱼丸是维浩牌的鱼丸”

食材明细

主料
辅料
  • 咖喱酱 50g
  • 450g

迷迭香咖喱鱼丸的做法步骤

  • 迷迭香咖喱鱼丸的做法步骤:1
    1
    事先准备好主料
  • 迷迭香咖喱鱼丸的做法步骤:2
    2
    水450克、盐4克、咖喱酱50克、迷迭香3克、鱼丸250克
  • 迷迭香咖喱鱼丸的做法步骤:3
    3
    鱼丸事先解冻,水煮开后依次放入,咖喱酱、盐、鱼丸、最后放入迷迭香。(顾名思义就是一锅煮,适合各种不会做菜的小白。)有很多配方提及椰汁,也可以适当下入
  • 迷迭香咖喱鱼丸的做法步骤:4
    4
    鱼丸煮至2倍大,且浮于水面。
  • 迷迭香咖喱鱼丸的做法步骤:5
    5
    煮开后大火转文火。慢煮15分钟
  • 迷迭香咖喱鱼丸的做法步骤:6
    6
    然后就没然后了。美味就出来了。可味道比餐厅还好

小窍门

1、迷迭香是很好的一种香料,关键是更有保健养生的作用。对身体的调理也是非常好;
2、切记不能煮太久。不然鱼丸就跟豆腐一样,没有什么味了。
来自 美食天下 琼月xuem 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   午餐  

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