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牛奶冰淇淋，新手0失败

个性胜过姿色

牛奶冰淇淋，新手0失败的做法

2张图片

“无冰不夏天，天气这么热，不吃个冰淇淋怎么对得起自己的胃！无需打蛋器、无需冰淇淋机，美味健康，做冰淇淋就是这么简单！
大家在制作过程中有任何疑问，都可以添加小姿的微信订阅号【个性胜过姿色】进行询问”

食材明细

主料

炼乳 10g
牛奶 200ml
鸡蛋 2个

辅料

白塘 30g
淀粉 15g

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

牛奶冰淇淋的做法步骤

1
淀粉凉开水白糖牛奶鸡蛋炼奶
2
打开鸡蛋，只要蛋黄。把蛋黄、炼乳、糖放入容器中
3
倒入牛奶，把容器内的汁液打散
4
淀粉用凉白开冲开，待用
5
小锅放到燃气灶，开小火，倒入搅拌好的汁液
6
要用工具时刻搅拌，容易糊锅底，冒泡微开
7
倒入淀粉水搅拌，浓稠状即可。倒入模具，冷凉放入冰箱冷冻，每隔半小时拿出来搅拌一下，需要搅拌四次，这样做，冰淇淋口感会很好
8
经过四个小时的冷冻，冰淇淋就好了，用勺子挖出倒入杯子里，加入饼干、蔓越莓干，好吃简单的牛奶冰淇淋就完成了

小窍门

多人会说生鸡蛋也可以吃？其实哈根达斯也是用生鸡蛋，不过店里面一球都20多块。
自己在家做五块钱就搞定了，不妨收藏起来，在家露一手。

来自美食天下个性胜过姿色的作品

使用的厨具：煮锅

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