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“裸蛋糕正在流行中,第一次做哦,还是巧克力滴,加了香蕉,酸奶,味道真是丰富咧。甜蜜蜜滴奶油,酸甜水果,让你尝尝就爱上了它。喜欢就动手吧。
食材:鸡蛋4个、低粉70克、巧克力50克、淡奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黄油30克、酸奶50克
装饰:淡奶油250ML、水果适量”
食材明细
巧克力裸蛋糕的做法步骤
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1
准备食材后,把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中。
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7
蛋白分二次糖打发至硬性发泡,拎起打蛋器,呈短小状。
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10
拌好的蛋糊倒入六寸模具中,振去大气泡。小杯子还做了6个。
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11
入烤箱,上下火150度。烤35分钟,出炉后倒扣,凉后脱模即可。
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12
淡奶油打发,备好水果,蛋糕切三片,放上奶油和水果即可。
小窍门
小贴士:
1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤,味道更香浓;
2、香蕉要用熟透一点的才香;
3、蛋白要打发到位,混合巧克力蛋黄糊时要轻而快,不要让蛋白消泡;
4、蛋糕放凉后再抹奶油,水果随自己喜欢。
5、烤箱温度以自家烤箱为准哦。那个小纸杯我是用另一个烤箱165度烤了约15分钟。
使用的厨具:电烤箱