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年糕青菜丸子汤的做法

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受父亲的影响,我很喜欢年糕的糯软口感,这不,平常用它烹饪菜肴时,大多数是以“炒”的方式来制作,今天,吃烦了炒菜口味的年糕,想着用它来做汤喝,一经试验,清淡爽滑的口感,让这一碗汤更加美滋美味了。

食材明细

主料
辅料

年糕青菜丸子汤的做法步骤

  • 年糕青菜丸子汤的做法步骤:1
    1
    年糕切片,准备好。
  • 年糕青菜丸子汤的做法步骤:2
    2
    青菜摘洗净,准备好。
  • 年糕青菜丸子汤的做法步骤:3
    3
    猪肉丸准备好。
  • 年糕青菜丸子汤的做法步骤:4
    4
    葱姜末准备好。
  • 年糕青菜丸子汤的做法步骤:5
    5
    热锅上油,爆香葱姜末。
  • 年糕青菜丸子汤的做法步骤:6
    6
    放入年糕片。
  • 年糕青菜丸子汤的做法步骤:7
    7
    倒入适量肉汤。
  • 年糕青菜丸子汤的做法步骤:8
    8
    放入肉丸,盖锅,大火,煮五分钟。
  • 年糕青菜丸子汤的做法步骤:9
    9
    加盐调味。
  • 年糕青菜丸子汤的做法步骤:10
    10
    加入青菜段。
  • 年糕青菜丸子汤的做法步骤:11
    11
    煮开,加味精调味,即可出锅。

小窍门

1、年糕建议切成薄片,这样容易煮软。
2、青菜临起锅前加,可保持清爽口感。
来自 美食天下 GXL8728 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   常见菜式   汤羹   老人   早餐  

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