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“红烧是一个经典的做法,各家手法不一,但精髓无外乎炒糖色或酱油版后来还有普洱红酒版等等原理基本相似,不多说。这里我的酱料算是独家配方了,李锦记的口味偏粤式,冰糖量自己把握就好。”
酸辣土豆丝
番茄炖牛腩
黄焖排骨
芦笋炒牛肉
大葱烧豆腐
什锦炒鸡丁
丝瓜炒鸡蛋
韭菜末炒蛋
荷叶蒸鸡
茄汁荷包蛋
黑椒牛肉粒
虾仁豆腐