自制香辣牛肉酱
自制香辣牛肉酱的做法步骤
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1买的牛肉自己剁成牛肉馅 -
2葱姜蒜都切成细末 -
3起油锅,加入金龙鱼调和油,比平时炒菜要多 -
4放入葱姜蒜末爆香 -
5放入牛肉馅翻炒 -
6翻炒至稍微变色时,放入少许的绍兴酒,继续翻炒至全部变色 -
7盛出炒熟的牛肉馅 -
8炒锅里再次放金龙鱼调和油,油量比平时炒菜要多一点,放入韩式辣酱翻炒 -
9再加入豆豉酱翻炒 -
10小火翻炒至出红油,放入甜面酱、黄豆酱、番茄沙司 -
11翻炒均匀 -
12放入牛肉馅,继续翻炒 -
13加点砂糖 -
14加点生抽,小火慢炖,用铲子要不断的翻炒,避免糊锅 -
15继续翻炒,最后放入白芝麻 -
16炒匀后即可关火
小窍门
可以根据自己的情况自行调整酱料!我家里没有郫县豆瓣酱所有换成了辣椒酱和豆豉酱!
















