香菇虾皮粉
香菇虾皮粉的做法步骤
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1超市买回的袋装虾皮,有咸味的 -
2把虾皮用水加一点点料酒浸泡一会,捞出挤干水,换水再浸泡一次 -
3再捞出挤干水 -
4准备好的干香菇,用温水洗去外面的灰尘,不要浸泡太久,不然再烘干会很久 -
5剪成小块 -
6把香菇和虾皮放进烤盘 -
7进烤箱中层,上下火,100度,烤2小时 -
8直到用手摸上去很干发脆的为止取出后放凉备用 -
9把料理杯安装在底座上,倒入烤过的香菇和虾皮 -
10扳下开关键,开始研磨;可以清楚看到从一开始的粗粒状到最后的粉末状
小窍门
最好选择淡的虾皮,我的虾皮有咸味,即使浸泡过,成品还是有咸味,所有要减少盐量!










