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乌龟馒头
乌龟馒头的做法步骤
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1取120克温水，加入1/2匙酵母和开。 -
2盆里加入250克中筋面粉、抹茶偻、糖10克、和步骤1的水。
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3和成光滑面团。同样方法把食材2材料和为白面团。
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4入烤箱发酵。
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5面团发酵至约2倍大。
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6面团排气揉滑，白面团里取一个小面团出来。
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7把大的白面团和绿面团擀开。
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8层叠起，卷起来，切段。
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9取一个面团，做凹形，为乌龟的壳。
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10开始分开的白色小面团，取小块搓为乌龟的头。
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11再搓条小的，做为乌龟的尾巴。
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12依次做好，饧发20分钟。
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13冷水上锅，锅开后蒸10分钟，停火焖3分钟即可。
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14可爱吧，可以用芝麻做它的眼睛。
小窍门
1、面粉吸水量不骨，加水时，边添入水边拌，揉成光滑面团。
2、如果面团太硬件，可用手沾上水再揉。
3、给面团排气时，揉一会，静放数分钟后再揉更省时省力。
4、关火后，停盖焖一会再取出来。
5、不喜欢抹茶粉的可以用菠菜汁来和面哦。
2、如果面团太硬件，可用手沾上水再揉。
3、给面团排气时，揉一会，静放数分钟后再揉更省时省力。
4、关火后，停盖焖一会再取出来。
5、不喜欢抹茶粉的可以用菠菜汁来和面哦。
