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可可咖啡豆饼干的做法

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这是一款很有意思的小饼干,无论形状还是色泽,都像极了咖啡豆,可谓貌如其名。尽管它没有乳酪蛋糕的惊艳,没有提拉米苏的奢华,没有可颂的魅惑;但那份酥松的口感,淡淡的可可味,如细雨打在窗户,又如微风拂过柳枝,轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食,大概如此。

食材明细

主料
辅料

可可咖啡豆饼干的做法步骤

  • 可可咖啡豆饼干的做法步骤:1
    1
    低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
  • 可可咖啡豆饼干的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加入糖粉后用手动打蛋器搅拌匀。
  • 可可咖啡豆饼干的做法步骤:3
    3
    再加入蛋液搅至黄油颜色变浅。
  • 可可咖啡豆饼干的做法步骤:4
    4
    然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。
  • 可可咖啡豆饼干的做法步骤:5
    5
    搅拌成面团。
  • 可可咖啡豆饼干的做法步骤:6
    6
    将面团按大约每4g分一小团,搓长圆,然后用牙签按压一下,出咖啡豆外形。
  • 可可咖啡豆饼干的做法步骤:7
    7
    将面团放在垫有油纸的烤盘上。
  • 可可咖啡豆饼干的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤20分钟即可。

小窍门

1.搅拌面团时间不要过长,否则会起筋导致影响口感。
2.本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。
来自 美食天下 萌城美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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