【巧克力海绵蛋糕】
巧克力海绵蛋糕的做法步骤
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1原料图 -
2原料图二 -
3低粉过筛2遍备用 -
4可可粉过筛2遍备用 -
5牛奶加黄油,加热融化,拌至融合 -
6加入30克细白糖,搅拌均匀 -
7乘热筛入可可粉,拌至细腻柔滑 -
8加入百利甜酒(可不加)拌匀放一旁备用 -
9常温全蛋一次性加入120克细砂糖,滴入柠檬汁 -
10隔温水打发(夏天此步骤可省略),打至画出纹路不会立即消失即可 -
11烤箱预热170度中下层。分3~4次筛入低粉 -
12上下翻拌拌匀 -
13倒入巧克力糊 -
14拌均匀(慢慢拌,一点也不会消泡哦) -
15倒入模具,轻磕震出气泡 -
16送入烤箱,170度40分钟中下层 -
17烤好后的样子 -
18晾凉切块 -
19200克淡奶油加20克细砂糖,打至9分硬度,装入裱花袋,挤上奶油花,点缀上樱桃即可 -
20成品欣赏 -
21成品欣赏 -
22成品欣赏 -
23成品欣赏























