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开心果冰激凌

开心果冰激凌的做法

1张图片

“第一次吃开心果冰激凌，是去意大利旅游时导游推荐的！尝过之后就一直不能忘却！今天在家试做一下！”

食材明细

主料

淡奶油 220克
牛奶 100克
开心果果酱 50克

辅料

糖粉 22克
炼乳 50克

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

开心果冰激凌的做法步骤

1
准备好的材料
2
取一盆加入牛奶
3
加入开心果果酱
4
加入炼乳搅拌均匀
5
放冰箱冷藏
6
淡奶油放入打蛋盆
7
加入糖粉
8
用打蛋器高速打发至9成硬，不流动状态
9
拿出冷藏的开心果牛奶汁，放入1/3打发的淡奶油搅拌均匀
10
再倒入打蛋盆，与剩下的2/3打发的淡奶油搅拌均匀
11
从冰箱里取出提前冷冻好的冰激凌桶装好搅拌桨和底座
12
把桶装人面包机里，小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟
13
这个就是20分钟后的成品
14
可以直接食用，也可以冷冻保存

小窍门

这款没有放生蛋黄，所以也不用加朗姆酒，更适合老人孩子吃哦！

没有开心果果酱就用开心果打成粉

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：面包机

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