红烧鸡翅
红烧鸡翅的做法步骤
-
1准备好鸡中翅洗净,用刀在翅背横划几刀,姜切片 -
2鸡翅焯水煮一会,去除鸡翅内的血沫,然后捞出 -
3锅内放入油,放入白糖小火炒糖色 -
4当糖熔化起泡时继续小火炒,将白糖液熬至颜色变深。 -
5下入鸡翅速速翻炒 -
6加入料酒、生抽、老抽炒匀,加入姜片、八角炒匀 -
7加入开水,没过鸡翅,烧开,放入盐和葱段、冰糖,加盖子小火煮炖 -
8汤渐少,开盖子收汤 -
9至汤没关火 -
10夹出来关火装盘










