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凉拌黄瓜魔芋的做法

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魔芋书名蒟蒻,魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。此外,魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。昨晚去超市,看到了成袋的魔芋,便买了来,今儿拌个凉菜。

食材明细

主料
辅料

凉拌黄瓜魔芋的做法步骤

  • 凉拌黄瓜魔芋的做法步骤:1
    1
    原料:魔芋、黄瓜、蒜。
  • 凉拌黄瓜魔芋的做法步骤:2
    2
    黄瓜,用刀拍裂,切块。
  • 凉拌黄瓜魔芋的做法步骤:3
    3
    魔芋从包装袋中取出,切块状。
  • 凉拌黄瓜魔芋的做法步骤:4
    4
    蒜瓣拍碎,切几刀,成碎块状。
  • 凉拌黄瓜魔芋的做法步骤:5
    5
    将魔芋块、黄瓜块、蒜碎,装盆中备用。
  • 凉拌黄瓜魔芋的做法步骤:6
    6
    我又加了点胡萝卜丝,为了颜色漂亮。
  • 凉拌黄瓜魔芋的做法步骤:7
    7
    加盐、生抽、醋、味精、香油于盆中,拌匀。
  • 凉拌黄瓜魔芋的做法步骤:8
    8
    开火,锅内少许油,加几粒花椒,炸香,关火。
  • 凉拌黄瓜魔芋的做法步骤:9
    9
    倒入凉菜盆中,搅拌均匀。
  • 凉拌黄瓜魔芋的做法步骤:10
    10
    装盘即可。

小窍门

魔芋很筋道,没有什么味,所以要加够生抽、醋等调料。黄瓜拍裂即可,不要拍得太碎,与魔芋大小一样的块状就可以了。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   儿童   老人   午餐   晚餐  

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