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营养早餐-炸酱面的做法

  2张图片

营养美味的早餐。
厌弃了每天牛奶面包的生活吗?来吧!让传统美食的营养和美味充斥味蕾,
猪妈做的是两人份哦,家里人多的亲们,可以按照人数增加哦

食材明细

主料
辅料

炸酱面的做法步骤

  • 营养早餐-炸酱面的做法步骤:1
    1
    碗汁:黄豆酱2勺、生抽1勺、白糖1勺、清水2勺鸡蛋打散备用\香葱切成葱花\蒜薹切成细丁
  • 营养早餐-炸酱面的做法步骤:2
    2
    油8成热放入打散的鸡蛋,待鸡蛋起泡用筷子滑散。炸制金黄后出锅备用
  • 营养早餐-炸酱面的做法步骤:3
    3
    留底油,7成热放入一半葱花炸香
  • 营养早餐-炸酱面的做法步骤:4
    4
    放入蒜薹丁炒制8成熟
  • 营养早餐-炸酱面的做法步骤:5
    5
    调入碗汁,熬制酱料浓香,底油渗出后放入刚才炸好的鸡蛋略炒,然后放入剩下的那半份葱花,翻炒匀,淋入麻油即可出锅。
  • 营养早餐-炸酱面的做法步骤:6
    6
    面条在我炒酱的同时煮好,过冷水后淋上咱们炒的酱,非常美味。

小窍门

1、煮面条是水里可以放点盐和油,防止面条粘在一起。
2、酱要熬出油味道才鲜美,所以火不要太大,小火熬一下就行
3、猪妈酷爱酱香的味道,所以用的是黄豆酱,不喜欢的小伙伴用面酱也可以哦,不过面酱比较甜,糖的放入要减半。
来自 美食天下 我是胖猪猪 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   面条   老人   午餐   工作餐  

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