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土豆、豆角烧排骨
烧排骨的做法步骤
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1用余油稍煎香下土豆。 -
2热锅热油放排骨炸一个捞出。
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3用余油把土豆煎香。
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4双面金黄加入豆角继续煸炒。
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5加人排骨，放入清水烧开。
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6然后换铸铁锅，小火炖30分钟。
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7窍门是在铸铁锅盖上倒冷水，可以保留锅内水份不流失。一般水干了，里面食物也差不多熟了。
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8连锅上桌。铸铁锅还有保温的作用。
