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花式面包的做法

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同学来哈旅游,白天陪她出游,晚上她休息,我烘焙,为第二天早餐烤制了一款花式面包,满屋飘香,让正在休息的同学也是垂涎欲滴了!

食材明细

主料
辅料

花式面包的做法步骤

  • 花式面包的做法步骤:1
    1
    将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶,然后加入全麦面粉,启动一个和面程序,干净湿布盖在面包桶上,再盖好面包机盖子,静止2小时。加入黄油和酵母,再启动一个和面程序,选择发酵50分钟。
  • 花式面包的做法步骤:2
    2
    把面团分割成大小均匀的12个面团,然后盖上湿布静置松弛15分钟,擀成薄饼,卷上葡萄干。
  • 花式面包的做法步骤:3
    3
    两个卷拧在一起,做成花式面包。
  • 花式面包的做法步骤:4
    4
    入烤箱二发
  • 花式面包的做法步骤:5
    5
    选用烤箱自动匹配的时间和温度。
  • 花式面包的做法步骤:6
    6
    取出刷上蛋液
  • 花式面包的做法步骤:7
    7
    入烤箱,依然选择烤箱自动匹配的时间和温度,160度上下火20分钟。
  • 花式面包的做法步骤:8
    8
    OK!香喷喷的面包出炉,看着是不是很有食欲呢!

小窍门

1.和面程序后静止2小时,面饧的特别好,基本出膜了。
2.烤箱自动匹配的时间和温度很适合这款面包。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   老人   面包   下午茶  

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