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儿童版番茄炒鸡蛋

鑫淼淼食记

儿童版番茄炒鸡蛋的做法

1张图片

“这一道番茄炒鸡蛋，挺适合小朋友们吃的，鸡蛋炒的碎碎的，还加了香甜味的沙拉酱，份量也不大，用小勺舀着吃，挺不错。不爱吃番茄的小朋友，不妨试试哦。”

食材明细

主料

西红柿 1个
鸡蛋 1个

辅料

盐 1克
香甜味沙拉酱 适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒鸡蛋的做法步骤

1
西红柿一个，洗净，将皮儿浅浅划开十瓣。
2
将十瓣西红柿皮，从顶端向下削开，底部不要削断，然后从中间剖开，做成西红柿盅。
3
舀出的西红柿果肉，切小片。
4
打入一个鸡蛋，加1克盐，搅拌均匀。
5
锅内油热后，倒入蛋液。
6
因为西红柿果肉带有很多汁水，所以鸡蛋炒的非常碎，如果不喜欢这样的，可以在加鸡蛋和盐以前，控出一部分汁水。
7
翻炒熟以后，将鸡蛋碎和西红柿盛入盅内。
8
用沙拉酱画出眼睛和鱼鳞，放几根蒜薹帽，当做水草。切几粒蒜薹摆开，就象鱼儿吐的泡泡，这道菜就完成了。

小窍门

西红柿果肉含水量多，可以提前控出一部分。

来自美食天下鑫淼淼食记的作品

使用的厨具：炒锅

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