手机访问
杂蔬培根奶酪卷
杂蔬培根奶酪卷的做法步骤
-
1将除黄油以外的其他材料放在一起，揉至面团表面光滑后，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放入盆中，盖保鲜膜放在温暖处发酵。 -
2制作馅料：培根切指甲盖大小的片，放入锅中炒干水分。
-
3加入杂蔬粒和和胡椒粉拌匀即可。
-
4面团发酵好后，将面团取出排气，揉圆后松弛15分钟。
-
5将松弛好的面团慢慢擀成长方形，将一边压薄。
-
6将馅料均匀地铺在面皮上，用勺子压一压。
-
7撒上马苏里拉奶酪。
-
8卷起，等分成8份。
-
9排入烤盘。（如果是非不沾烤盘，记得要刷油）
-
10放在温暖处进行最后发酵，发酵结束后，在面团表面刷蛋液，然后按“Z”字挤上适量沙拉酱。
-
11放入烤箱，180度，上下火，中下层，烤25分钟左右。
小窍门
记得提前预热烤箱。
