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凉拌蒲公英

凉拌蒲公英的做法

3张图片

“春季及春夏之交的季节，都是蒲公英正嫩的季节，清热解毒的蒲公英入菜，可谓是药食同源的吃法了。今天用凉拌的方法来做，超级简单，但功效一点不差的哦”

食材明细

主料

蒲公英 200g

辅料

青蒜适量
盐 1g
辣椒油 适量
香油适量
醋 15g

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌蒲公英的做法步骤

1
新鲜的蒲公英摘洗干净
2
开水快速焯烫一下
3
青蒜加盐捣成泥，加醋和辣椒油
4
再加一点金龙鱼香油调成汁
5
焯好的蒲公英捞出滤水，浇上料汁拌均匀
6
装盘时胡萝卜围边装饰即可

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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