螺头腌菜小炒
螺头腌菜小炒的做法步骤
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1备螺蛳,腌菜。 -
2锅里加水下细盐,将养好的螺下锅焯制熟后出锅备用。 -
3热锅加油将腌菜改刀下锅,炒至出味。 -
4加适量白糖提味。 -
5再将螺头肉挑出下锅。 -
6加适量料酒提味。 -
7再将青蒜下锅,炒至出味。 -
8最后再加少许的酱油提鲜即可。 -
9一份十分下饭配粥的小菜就好了。
小窍门
腌菜都是带辣带咸的食材,这类食材在炒制的时候,最好是用白糖来提味一下。不喜欢青蒜的可以换成葱。









